Support
чат
whatsapp
telegram
+7 (963) 763-66-33 (пн-пт 9:00 - 21:00)
+7 (800) 511-93-43 (пн-пт 9:00 - 21:00)
Banquet in nature in Moscow
Закуски на гриле и мангале🍔 47
Куриные бедрышки на гриле
Куриные бедрышки без кости и шкурки 650 г, джем абрикосовый, уксус красный винный, масло оливковое, чеснок (измельченный), соль - 0,5 ч. л. перец черный молотый, перец красный молотый, масло растительное. 700 гр.
Свиные ребрышки на мангале
Свиные ребрышки, стакан кетчупа, стакан гранатового сока, винной уксус, мед, растительное масло, чеснок, специи. 500 гр.
Говядина в соевом соусе на мангале
Говядина, 100 мл соевого соуса, лук, помидоры, чеснок, растительное масло, специи. 500 гр
Шампиньоны на мангале
Шампиньоны, соевый соус, специи, 2 зубчика чеснока, растительное масло. 300 гр.
Адыгейский сыр на мангале
300 г адыгейского сыра, растительное масло, чеснок, итальянские травы. 300 гр.
Тофу с медом на мангале
Тофу, соевый соус, оливковое масло, мед, специи, щепотка копченой паприки. 300 гр.
Креветки тигровые жаренные на гриле
Горячая закуска. Тигровые креветки жарятся на гриле до готовности. Подаются порционно. 350 грамм.
Баклажан на гриле
Баклажан, укроп, чеснок. Маринад: вода, соль, сахар, уксус 9 % , масло растительное. 300 гр.
Сёмга на гриле
Сёмга (стейк), оливковое масло, лимон, соль, черный перец по вкусу, тимьян/розмарин. 400 гр.
Карп на мангале
Карп - 500гр., лимоны, сметана, масло растительное, чеснок, приправа для рыбы - по вкусу, соль, перец чёрный молотый, лимон. 550 гр.
Шашлык из свинины с томатным пряным соусом на костре
Шашлык из свинины с томатным пряным соусом на костре
Скумбрия на мангале
Скумбрия - 1 шт, соль, перец черный молотый, чеснок, зелень петрушки, лук репчатый, лимон, сок лимона, масло растительное. 500 гр.
Шашлыки из баранины с томатным пряным соусом на косте
Шашлыки из баранины с томатным пряным соусом на костре
Куринный шашлык со сладким перцем
Куриное филе - 1 кг, перец болгарский - 1 шт. лук репчатый - 2 шт, чеснок - 3-4 зубчиков
Для маринада: йогурт натуральный (несладкий), томатная паста, сок лимонный, масло растительное, корица молотая, кардамон молотый, перец душистый молотый, соль, перец чёрный молотый. 500 гр.
Шашлык из куриного филес соусом «Цезарь» на костре
Шашлык из куриного филес соусом «Цезарь» на костре
Стейк из свинины на гриле с мёдом
600 г свиные стейки (без костей), соевый соус, мед, зернистая горчица, зубчик чеснока, приправы по вкусу. 650 гр.
Шашлык из филе бедра индейкис соусом «Цезарь» на костре
Шашлык из филе бедра индейкис соусом «Цезарь» на костре
Филе индейки на гриле
Грудка индейки - 450 г, кетчуп несладкий, сок апельсиновый, петрушка свежая, чеснок, тмин, перец черный молотый. 450 гр.
Люля-кебаб из ягненка с томатным пряным соусом
Люля-кебаб из ягненка, с томатным пряным соусом на углях
Стейк из говядины на гриле
Стейк из говядины 400 г, чеснок, йогурт натуральный, лимонный сок, соль, тмин, сушеный тимьян / чабрец, черный перец молотый
Нарезки🥑 12
Ассорти сезонных фруктов и ягод
Ассорти сезонных фруктов и ягод с присыпкой сахарной пудры. 600 грамм
Нарезка сырная
Сыр с благородной голубой плесенью, камамбер, брынза, пармезан, чеддер. виноград, петрушка. 300 грамм.
Нарезка копченая колбаса и зелень
Сырокопченая колбаса, копчена колбаса, листья салата, укроп, петрушка. 300 грамм.
Мясная нарезка
Буженина, куриный рулет с беконом, говяжий язык и копченная свиная корейка, маринованные пикули с хреном
Нарезка сыр, ветчина, овощи
Твердый сыр, ветчина, свежие огурце, веточка помидоры черри, петрушка, укроп, колбаса копченая. 300 грамм
Горячие блюда🍽 124
Шоу-блюдо бок ягненка запеченный в специях
Целиком запеченное Каре ягненка с луком репчатым, чесноком, свежей мятой, зеленью кинзы, базиликом свежим, соус Ким-чи, соль морская, перец черный горошком. 600 грамм
Шоу-блюдо запечённая утка
Утка, запеченная с яблоками, черносливом и курагой, сервируется с соусом из клюквы, апельсина и специй.
Шоу блюдо фаршированный молочный поросёнок
Поросёнок, свиная шея, морковь, лук, томаты, чеснок, свекла, хрен, зелень
Шоу-блюдо осетр фаршированный
Осетр, семга, шпинат, креветки, лимон, салат, красная икра, зелень. 1кг
Скалопини из курицы
Куриное филе в сливочно-грибном соусе. Подается с обжаренными дольками картофеля.
Палтус с печеным картофелем и соусом бер-блан
Запеченный стейк палтуса, кускус, лук шалот, чеснок, масло сливочное, соус бер-блан.
Миланезе де Полло
Котлета из рубленой куриной грудки в панировке запекается с томатным соусом под сыром моцарелла и подается с картофельными дольками, карамелизированной морковью
Стейк лосося с фенхелем и трюфельным пюре
Стейк лосося, картофельное пюре, трюфельная паста, соус белое вино, лимон, кервель.
Куриная грудка с киноа и овощами
Обжаренная куриная грудка с киноа и шампиньонами. Для особенных впечатлений - соус из вяленых томатов
Паста Тальятелле с печеными овощами
Паста, баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, сливочное масло, белое вино, базилик.
Говядина веллингтон
Сочная говяжья вырезка с беконом и пастой из шампиньонов в оболочке из слоеного теста.
Куринные кармашки с мини-картофелем
Курица с сырной сердцевиной, обжаренная в панировке с яйцом. На гарнир молодой мини-картофель с розмарином.
Медальоны аль базилико
Медальоны из свинины в сливочном соусе с песто и грибами. Подаём с картофельным пюре и томатами черри
Утиная ножка конфи с печеным баклажаном
Утиная ножка, баклажан, помидоры, базилик, лук, вино красное, орегано, чеснок, соус бер-руж.
Рыба под маринадом
Филе судака мороженое, морковь свежая, лук репчатый свежий, вода питьевая, перец сладкий свежий, масло подсолнечное, мука пшеничная, томатная паста.
Лазанья мясная
Говядина, томаты, молоко, сыр Моцарелла, паста Барила, лук репчатый, сыр Пармезан, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная хлебопекарная в/с, чеснок, соль, перец черный молотый, орегано. 400 гр
Котлеты по-Киевски
Замаринованное в специях куриное филе с начинкой из сыра, зелени и масла, обжаренное до хрустящей корочки. Подается со сливочным соусом.
Пенне с цыплёнком и песто
Сливочно-томатный соуса с добавлением шпината и песто, маринованной курицей, помидорами черри и сыром.
Шницель с опятами
Куриный шницель в льезоне и хрустящей панировке с жареной картошкой, опятами. 350 рублей
Кусочки говядины тушеные с овощами в соусе барбекю
Кусочки говядины тушеные с овощами в соусе барбекю.
Чукуми Самгепсаль
Осьминожки, обжаренные с подкопченным свиным беконом и сочными рублеными овощами в специальной острой пасте.
Лапша чапче
Крахмальная лапша с говядиной или морепродуктами, древесными грибами мокки, болгарским перцем, репчатым луком, морковью, шпинатом.
Куринные кусочки в соусе
Нежные кусочки курицы в пикантном кисло-сладком соусе, обжаренные с овощами.
Лапша жареная с курицей
Домашняя лапша с пекинской капустой, бобовыми ростками, зелёным луком, курицей, древесными грибами.
Тальятелле с ветчиной и беконом в винном соусе
Тальятелле с ветчиной и беконом в винном соусе
450 гр
Лапша жареная с говядиной и овощами
Домашняя лапша с говядиной или курицей, пекинской капустой, древесными грибами, зеленым луком.
Чашушули из телятины
Телятина, лук репчатый, масло растительное, помидоры, томатная паста, чеснок, перец красный, соль, лавровый лист, кинза, петрушка, хмели сунели
Курица с грибами и рисом
Kурица маринованная, шампиньоны, соус грибной, рис, лук, масло растительное.
Рулетики из сибаса с вялеными томатами и соусом тартар
Рулетики из сибаса с вялеными томатами и соусом тартар
Криспи чикен паста
Куриная грудка в панировке, обжаренная во фритюре, феттучини отварные, масло оливковое, бекон, кукуруза консервированная, сливки, лук карамелизированный, специи, сыр чеддер белый, бекон перечный, помидоры, сыр пармезан, петрушка
Копченая грудка с зеленым булгуром и соусом терияки
Копчёное филе грудки цыплёнка, зелёный булгур, шпинат, соус терияки. В составе данного блюда имеются молочные продукты.
Лосось с томатами, шпинатом и пармезаном в сливочном соусе
Лосось с томатами, шпинатом и пармезаном в сливочном соусе
Рис с тигровыми креветками
Тигровые креветки, отварной рис, устрично-сладкий соус, устричный соус, кокосовое молоко, дробленая фисташка, зелень кинзы, растительное масло
Кейджин паста с креветками и курицей
Румяные креветки, слегка обжаренная в смеси ароматных специй куриная грудка и феттучини в сливочном соусе с острой приправой Кейджин, сыром и кусочками сладкого перца. Посыпается сыром и зеленым луком.
Филе цыплёнка в хрустящей панировке с начинкой из сыра моцарелла
Филе цыплёнка, сыр моцарелла, сухари панко, картофельное пюре, шпинат, сырная заправка дорблю.
Холодные закуски🍽 58
Форель слабой соли со сливочным кремом и красной икрой
Форель, лимон, сливочный соус, икра красная соленая. 250 грамм
Печеный сладкий перец под соусом Баже
Болгарский перец, соус Баже, чеснок, кинза, грецкий орех, перец Чили, гранат
Тако с копченой курицей, овощами и пикантным соусом
Тако с копченой курицей, овощами и пикантным соусом
Заливное говяжье
Говядина, чеснок свежий, лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, перец черный горошком, лавровый лист, соль пищевая, желатин, вода питьевая. 450 гр
Сельдь слабой соли с отварным картофелем и луком
Сельдь слабой соли с отварным картофелем и маринованным луком. 200 грамм
Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны, лук репчатый, курица, горошек, сыр твердый, майонез, соевый соус, соль, зелень
Гарниры и салаты🍔 36
Запечённая морковь с пряным маринадом
Морковь, чеснок, мёд, уксус 6% , масло растительное, соль, травы итальянские сушёные, перец красный острый молотый. 200 гр
Салат с печенью трески
Печень трески, морковь отварная, соленые огурцы, картофель отварной, яйца, твердый сыр
Салат с языком и тапенадом
Рис белый длиннозерный, маленький говяжий язык, помидор, морковь, салат листовой, авокадо, лук репчатый.
Салат Весна-красна
Редис, красное яблоко, красная луковица, сваренный рассыпчатый рис, салат радиккьо, перепелиные яйца, уксус.
Гарнир из кабачков и шампиньонов
Кабачки (цуккини), грибы шампиньоны, лук репчатый, зелень (укроп, зеленый чеснок, петрушка), масло сливочное, масло растительное, сметана (или майонез), соль, перец черный молотый. 200 гр
Картошка по-деревенски
Картофель, масло растительное, чеснок, орегано, паприка молотая, соль, перец черный молотый. 200 гр. Подается горячей.
Картофель отварной с укропом и сливочным маслом
Картофель отварной с укропом и сливочным маслом. 3 шт.
Фасоль, запечённая в томатном соусе
Фасоль белая, томатная паста, чеснок, паприка молотая, соль, сахар, чёрный перец. 150 гр
Цветная капуста, запеченная в маринаде
Капуста цветная, соус соевый, йогурт натуральный, горчица французская, чеснок, черемша, паприка, лук репчатый. 200 гр
Спаржа на гриле
Этот гарнир готовится на решетке гриля. Подаётся ко всевозможным горячим мясным, рыбным блюдам порционно.
Салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком
Крабовые палочки, майонез, перец белый молотый, помидоры, соль, чеснок
Салаты🍽 73
Салат оливье с цыпленком
Яйцо перепелиное, огурец, морковь, сметана, картофель, горошек, филе курицы, йогурт. 220 грамм
Нисуаз с тунцом
Картофель, тунец конс., фасоль зеленая, яйцо, помидоры, лук, оливки, соус, зелень, листья салата. 100 грамм
Салат руккола с креветками
Креветки, руккола, черри, сыр пармезан, оливковое масло, бальзамик. 70 грамм
Салат Магрэ
Микс салат, утиная грудка, груша, помидоры черри, кедровые орешки, соль, оливковое масло. 80 грамм
Салат гранатовый
Филе куриное, картофель, свекла, майонез, зерна граната, лук репчатый пассерованный, ядро грецкого ореха, соль пищевая, перец черный молотый. 200 гр
Салат с куриной печенью
Томаты свежие, печень куриная, салат романо, масло подсолнечное рафинированное дезодорированое, мука пшеничная, малина, сахар, уксус винный, соевый соус, кунжут, соль поваренная пищевая, сода пищевая, перец черный горошком. 300 гр
Теплый салат с говядиной
Говядина, помидоры свежие, морковь свежая, фасоль стручковая, салат айсберг, салат ромейн, соус тайский, масло растительное, соус тар-тар, арахис соленый, зелень кинзы свежая.
Салат с говядиной, спаржей и рисовой лапшой
Морковь по-корейски, рисовая лапша, спаржа, говядина, болгарский перец, японский соус.
Салат с языком
Фасоль красная отварная, язык говяжий отварной, лук репчатый, соль, морковь, чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, соус "Тбилиси", сок лимона, уксус винный 6%, соус "Табаско", соль, кориандр молотый, приправа Сванская, томаты черри, перец сладкий, лук красный маринованный, грецкий орех, кинза. 200 гр
Салат изысканный
Ветчина, грибы шампиньоны свежие, майонез, рис пропаренный, яйца куриные пищевые, огурцы консервированные, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, приправа "бульон "Грибной". 300 гр
Теплый салат с курицей
Тёплый салат с куриной грудкой, миксом салатов ромейн и айсберг, спелыми помидорами, морковью, стручковой фасолью, арахисом и заправкой из двух соусов: тайского и тар-тар.
Салат греческий
Сыр Фета, помидоры, огурцы, салат латук, сладкий перец красный и зеленый, лук красный, маслины, соль. 100 грамм
Салат столичный с куриным филе
Яйцо куриное, картофель отварной, куриное филе запеченное, соль, перец черный молотый, майонез, морковь отварная, огурцы свежие, горошек зеленый. 200 гр
Салат палермо
Лапша гречневая, майонез, филе грудки цыплят-бройлеров, фасоль консервированная, капуста пекинская, морковь по-корейски, лук свежий зеленый, масло подсолнечное, соус соевый, соль поваренная пищевая, паприка молотая, перец красный молотый. 300 гр
Теплый салат с куриными стрипсами
Куриные стрипсы и бекон в тёплом салате с миксом ромейна и айсберга, сочными помидорами, хрустящими огурцами и карамелизированным луком.
Салат фантазия
Ананасы консервированные, филе грудки цыплят-бройлеров, майонез, ветчина, капуста пекинская свежая, соль поваренная пищевая, перец красный молотый. 300 гр
Салат «Винегрет с опятами
Состав: отварные свекла, картофель и морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, репчатый лук, свежая зелень укропа и маринованные опята. Подается с растительным маслом.
Салат табуле
Салат из свежих томатов, булгура и зелени с освежающей заправкой из лимонного сока и мяты.
Значёк
Салат с лососем
Салат с подкопчённым лососем, руколой, свежими огурцами, творожным сыром с капелькой трюфельного масла и соусом из маракуйи
Салат Кобулети
Салат из консервированной фасоли, копченой колбаски, свежих томатов с сыром, гренками и соусом Майонез
Зеленый салат с эдамаме и моцареллой
Свежий шпинат, бобы эдамаме, брокколи, кабачки, огурцы и моцарелла под соусом из маракуйи
Салат «Грибная поляна»
Состав: отварной картофель, курица, грибы, жареный лук, орехи, сыра и куриные яица.
Салат боярский
Филе куриное отварное, майонез, шампиньоны консервированные, ветчина, чеснок свежий, хмели-сунели, зелень кинзы. 200 гр
Салат Преображенский
Салат из отварного картофеля, хрустящих маринованных огурцов, сладкого красного лука и зелени.
Салат охотничий
Картофель вареный, опята консервированные, огурцы маринованные, масло подсолнечное нерафинированные, лук репчатый красный, зелень укропа, соль, перец черный молотый. 200 гр
Салат с куриной грудкой
Соус крем бальзамик, салатный лист, клубника, груша, куриное филе, запеченное на гриле, цитрусовый соус. 250 гр
Салат апельсиново-имбирный
Микс листьев салата, авокадо, помидоры черри, имбирь, креветки тигровые, апельсины, соус ореховый.
Салат шампиньоны по-корейски
Шампиньоны свежие, морковь свежая, огурцы свежие, масло подсолнечное, перец сладкий свежий, сахар, соль поваренная пищевая, чеснок свежий, петрушка свежая, соус соевый, уксусная кислота 70%, кориандр, глутамат натрия, перец красный молотый. 300 гр
Салат с семгой и овощами
Сёмга слабосолёная, капуста пекинская, салатный микс, сельдерей, огурцы, перец болгарский, морковь, томаты, шнитт-лук, кунжут, масляная заправка.
Салат Лагуна
Морская капуста, капуста белокочанная, морковь, масло подсолнечное рафинированное дезодорированое, сахар-песок, соус соевый, соль поваренная пищевая , чеснок, кунжут, кориандр, перец красный молотый, уксусная эссенция 70%, глутамат натрия. 300 гр
Салат с говядиной и кедровыми орешками
Куриное филе, говядина отварная, помидоры, огурцы, перец болгарский, опята маринованные, майонез, кедровый орех.
Салат баклажановый
Баклажаны сушеные, морковь свежая, масло подсолнечное, перец сладкий свежий, сахар ,соус соевый, соль поваренная пищевая, чеснок свежий, кориандр, перец красный молотый, глутамат натрия, уксусная кислота 70%,
Лобио с фасолью и баклажаном
Жареные баклажаны, консервированная фасоль, грецкий орех, красный репчатый лук, зёрна граната, кинза, подсолнечное масло, соль, специи.
Салат вальдорф с курицей
Cельдерей, яблоко, куриное филе, грецкий орех, виноград, заправка салатная, зелень. 100 грамм
Салат английский
Филе грудки цыплят-бройлеров, грибы шампиньоны свежие, лук репчатый свежий, яйца куриные пищевые, огурцы консервированные, масло подсолнечное, майонез, приправа "бульон "Грибной", соль поваренная пищевая, паприка молотая, перец красный молотый. 300 гр
Капоната из баклажанов
Баклажаны, болгарский перец, томаты, репчатый лук, оливки, каперсы, подсолнечное масло, петрушка, чеснок, специи, соль, сахар, тосты из багета.
Салат с ростбифом
Микс-салат, ростбиф, помидоры черри, лук красный, перечный соус, оливковое масло. 80 грамм
Салат грузди маринованные
Грузди консервированные, лук репчатый свежий, масло подсолнечное, перец сладкий свежий, уксусная кислота 9%, сахар , соль поваренная пищевая, петрушка свежая, чеснок свежий, перец душистый молотый. 350 гр
Лобио по-грузински
Лобио ( лук репчатый, чеснок, фасоль консервированная, соль, перец молотый, хмели-сунели, грецкий орех, кинза ), гранат зерна, петрушка
Салат с копченой курицей и картофелем пай
Отварное куриное яйцо, корнишоны, копчёное куриное филе, голландский сыр, шампиньоны, карбонад, картофель пай, майонезный соус.
Салат куриный с сельдереем
Курица, майонез, сельдерей, изюм, соль поваренная пищевая поваренная пищевая, чеснок, перец белый молотый, перец черный молотый. 350 гр
Салат с рукколой, яблоком и пармезаном
Томаты черри, яблоко, огурец, руккола, пармезан, семена подсолнечника, сок лимона, заправка на основе подсолнечного масла с дижонской горчицей и мёдом.
Салат мимоза
Горбуша конс, картофель, сыр, масло сливочное, яйца, майонез, лук репчатый, зелень. 110 грамм
Салат с тыквой и киноа
Тыква, киноа, вода питьевая, огурцы свежие, салат романо, мед, масло подсолнечное рафинированное дезодорированое, корень имбиря, масло оливковое, горчица зернистая, масло кунжутное, уксус бальзамический, соус соевый, соль поваренная пищевая, чеснок свежий, перец черный молотый. 350 гр
Выпечка🧆 52
Как прекрасно в летний сезон провести банкет на природе. Повод может быть любой: свадьба, новоселье, юбилей, день рождения и просто субботний вечер. Для обычного проживания выезд на свежий воздух уже является праздником. На берегу реки или в шатре на расставленных столах будет изобилие вкуснейших блюд. Меню выездной трапезы вы сможете организовать на сайте самостоятельно. Организация выездного банкета на природе – это большая ответственность, поэтому приготовление закусок лучше доверять профессионалам. Если выездной банкет на природе будет организован на должном уровне, о нем еще будет достаточно времени, чтобы вспомнить гостей. У выездного банкета на природе есть минусы и плюсы. Из минусов погоды, насекомых и организации трансфера для гостей. И есть огромный плюс – это масса возможностей для организации самых эксклюзивных праздничных мероприятий.